Alimentare

Un ambito applicativo di sicuro interesse del silicone è rappresentato dalla produzione di stampi ed accessori per la cottura di prodotti alimentari nel settore dolciario, domestico ed industriale. Ancora una volta le caratteristiche del materiale, resistente e stabile alle temperature di cottura (anche superiori ai 200° C) e in assenza di rilascio di sostanze nocive, consentono di ridurre i tempi di cottura e di semplificare le operazioni di pulizia degli stampi in quanto antiaderenti. I componenti, realizzati nelle diverse forme richieste, sono conformi alle normative europee ed americane relative ai materiali destinati al contatto con alimenti e sono idonei alla cottura in forno ventilato, statico e microonde o su impianti automatici e apparecchiature professionali industriali.

Vantaggi

  • resistenza alle temperature di cottura e di congelamento
  • riduzione dei tempi di cottura;
  • assenza di rilascio di volatili;
  • facilità di pulizia;
  • antiaderenza;
  • elevato dettaglio delle forme e del design;

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